1、大米的量要根据个人的饭量决定，一般一个人吃的话，两量杯就足够了，没有量杯的话，用手捧一捧米足够。
2、大米放进高压锅的内胆，加上清水清洗，不要用力搓，只需要用水多次冲洗就可以。
3、然后放水，把大米放平倒上水，手洗干净放进去，水不要超过手的背面，恰好在背面就可以了，或者竖着放一根手指，刚刚到一个骨节的水就可以。
4、若你喜欢吃干饭，一般水没米一点点就好。
5、盖高压锅盖煮饭，打煤气调大火，等高压锅气压阀发出声音以后，约10分钟把火关小，再高压2分钟关火。
6、待高压锅压力阀掉下去后，打开高压锅盛饭即可。
高压锅怎么做饭 扩展
高压锅做饭过程很简单，就是启动电源、经过加热、起压、动态保压、保温整个过程。
你可以将洗净的大米浸泡二十分钟左右，放入高压锅内胆锅，将刻度指标调整至米饭一档就可以了。整个过程大约有十五分钟左右，要注意的是不能放过多的水煮米饭。
以下是高压锅煮饭步骤：
1、根据家里人口量好米，倒进盘中，清洗干净。
2、大米淘洗干净并倒出淘米水之后，向锅中大米加水并轻微晃动，使米面、水面均匀并平行于锅底。加水量应控制在水没过米面半指节左右。
3、加完水并且保证米面、水面均匀、平之后，盖上锅盖，在灶台上开最大火加热高压锅。
4、几分钟后，等到高压锅顶上气阀开始较为迅速地旋转并喷出明显白汽时，将火减为微火，在微火上加热3-4分钟。
5、再过几分钟后，关掉灶台上的火即可，但需要静静地等候高压锅柄上的“浮子”完全落下，才能开盖。
高压锅怎么做饭 扩展
如果是煮干饭，首先把米洗干净后放入锅里加适当的水。然后把高压锅盖好。开火烧开后，煮三分钟就把火关了。等10分钟这样就可以了
高压锅怎么做饭 扩展
用高压锅做饭省时省事，但一定要注意安全使用，首先要检查排气孔是否通常，是否堵塞。
第二要检查橡胶圈是否老化，如果老化了要及时更换。
第三不能随便加压，否则容易出现安全隐患。
